Située dans les montagnes de Nueva Segovia, au Nicaragua, la Finca La Bendición est le terrain d'expérimentation de Luis Alberto, un producteur de renommée internationale. Sur ses 105 acres de terres riches en biodiversité, il cultive des variétés comme le Pacamara, Caturra et Catuai. Grâce à des sols sablonneux et une forêt abondante, les conditions sont parfaites pour produire des cafés de spécialité d'exception. 🌿

Luis Alberto n’est pas étranger aux honneurs, avec plusieurs Cup of Excellence à son actif, dont une 6e place cette année. Le soin qu'il apporte à chaque étape, de la cueillette à la fermentation, se reflète dans la qualité de ce café.

Le Pacamara naturel que nous vous présentons a été séché sur des lits africains pendant 25 à 30 jours, révélant des arômes de chocolat et de prune, avec une finale qui rappelle le raisin. 🍫🍇